Anfangs Zurückhaltung in der Nase. Leichte reduktive Aromen. Burgundernase. Feuerstein gepaart mit extrem STRAFFEN Abgang. Nussige Komponenten.
Einzellage Kapellenjoch – Muschelkalk trifft auf Glimmerschiefer. Anfangs Zurückhaltung in der Nase. Leichte reduktive Aromen. Burgundernase. Feuerstein gepaart mit extrem STRAFFEN Abgang. Nussige Komponenten. Lebendige Säure und Gerbstoffstruktur.
Böden: 80 % Muschelkalk & 20 % Glimmerschiefer
Speiseempfehlung: Gebratener Fisch, Muscheln, Kalbsrücken geschmort, Steinpilzrisotto, reifer Bergköse, Backhendl, Pasta mit Trüffel, gegrilltes Gemüse
| Alkoholgehalt | 13,0% |
|---|---|
| Allergene | enthält Sulfite |
| Ausbau | Mit Naturhefen im Stahltank und im gebrauchten, neutralen Holzfass vergoren. Mit einer leichten Schwefelgabe nach 12 Monate auf der Vollhefe abgefüllt. |
| Bio | nein |
| Demeter | nein |
| Farbe | Weiß |
| Füllmenge | 0,75l |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft | Burgenland, Leithaberg |
| Jahrgang | 2022 |
| Lagerfähig | 5-8 Jahre |
| Nachhaltig | ja |
| Produzent | Weingut Bayer – Erbhof |
| Rebsorten | Weißburgunder |
| Restzucker | 1,7 g/l |
| Säuregehalt | 5,5 g/l |
| Vegan | nein |
| Verpackung | Glas |
| Verschlussart | Kork |
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