Saftig, elegant, reduktiv, mit einer straffen Struktur. Leithaberg PUR. Gute Länge und Mineralik, sicheres Reifepotenzial.
Einzellage: Himmelreich – Steillage auf 350 Höhenmeter! Ein von allen Seiten vom Wald umgrenztes Stück Erde auf extrem kargen GLIMMERSCHIEFER! Saftig, elegant, reduktiv, mit einer straffen Struktur. Leithaberg PUR. Gute Länge und Mineralik, sicheres Reifepotenzial. Spannung im Abgang. Lebendige Säure und Gerbstoffstruktur.
Böden: Glimmerschiefer
Speiseempfehlung: Roher Schinken, Forelle, Zander, Schalentiere, Kräuterrisotto, Ziegenkäse, Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Geflügel, reifer Käse
| Alkoholgehalt | 13,0% |
|---|---|
| Allergene | enthält Sulfite |
| Ausbau | Sorgfältige Handlese. 24-Stunden Maischestandzeit danach Spontangärung im 500l Holzfass und Edelstahltank. Ausbau auf der Vollhefe bis Herbst (12 Monate) mit finaler Feinhefelagerung |
| Bio | nein |
| Demeter | nein |
| Farbe | Weiß |
| Füllmenge | 0,75l |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft | Burgenland, Leithaberg |
| Jahrgang | 2022 |
| Lagerfähig | 5-8 Jahre |
| Nachhaltig | ja |
| Produzent | Weingut Bayer – Erbhof |
| Rebsorten | Grüner Veltliner |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Säuregehalt | 5,1 g/l |
| Vegan | nein |
| Verpackung | Glas |
| Verschlussart | Kork |
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