Grüner und gelber Apfel, zarte Kräuterwürze, kernige Säure – der Klassiker aus der Steiermark.
Boden: Schiefer, kalkhaltiger Sandstein, Schotter.
Speisenbegleitung: Gemüseterrine mit Rohschinken, Salatkomposition mit gebratenem Ziegenkäse, klassische steirische Brettljause