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Plantation ist ein unabhängiger Abfüller für Rum mit Sitz in Frankreich. Alexandre Gabriel, Besitzer des renommierten Cognachauses Pirerre Ferrand find vor über 25 Jahren damit an Rum aus den verschiedensten Gegenden in die Charente zu holen und unter dem Label zu vermarkten. Dabei werden die Rumsorten teils in Cognac- und anderen Fässern nachgereift, geblendet, oder als Jahrgangsrum, teils von Einzelfässern angeboten. Für seine Reihe von Rumsorten, die speziell für den Gebrauch in Cocktails gedacht sind, wie der 3 Stars White, oder der alkoholstarke O.F.T.D. Overproof, erweckte Gabriel mit dem Rumspezialisten David Wondrich eine alte Tradition zu neuem Leben. Schon im 19. Jahrhundert wurden wertvolle Anans in Rum eingelegt, um das Aroma mit der Spirituose zu kombinieren. Dieses Rezept von 1824 adaptierten die beiden zu einem tollen Mixrum auf der Basis von dunklem Trinidad Rum mit Queen Victoria Ananas verfeinert, die nach 14 Monaten Reifezeit besonders duftend und fruchtig ist.
Somnium Appartements
