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Die Geschichte geht auf Antonio Nonino zurück, der 1933 Grappa und karnische Kräuter für den „Amaro Carnio“ verband. 1992 wurde erneut edler Grappa, der in Barriques (Nevers und Limousin) und in ehemaligen Sherry-Fässern reifte, mit Kräutern verbunden.
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