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Mindestens fünf, mitunter sogar aber bis zu 20 Jahre lagern ausgewählte Grappe von Merlot-, Cabernet Franc- und Refosco-Trestern in Limousin-Eichenfässern und ehemaligen Sherryfässern, bevor sie für diesen außergewöhnlichen Luxusgrappa vermählt werden.
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