Somnium Appartements
Events
Schnecken in Tomatensauce haben in Sardinien, wie auch in vielen anderen Mittelmeerregionen, lange Tradition und werden gerne zu Pasta gegessen.
Im selbstgebauten Räucherofen werden die Wiener Schnecken einige Stunden über Weichselholz geräuchert, welches weltweit sicherlich einzigartig ist. Das kräftige, aber natürliche Raucharoma, unterstützt den feinen Geschmack der Schnecken und ergänzt hervorragend die mediterranen Zutaten der Sauce.
Zutaten: Tomaten, Rote Zwiebel, Spitzpaprika, Weinbergschneckenfleisch, Melanzani, Knoblauch, Sardelle, Parmesan, Olivenöl, Salz, Tomatenmark, frische Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian), Balsamico Essig, brauner Rohrzucker, Gewürze, Xanthan, Rauch
