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Der „Extra Dry“ wurde nach einer Entwicklungszeit von 10 Jahren am Neujahrstag 1900 von Luigi Rossis Söhnen vorgestellt. Extrakte seltener Hölzer, Kräuter und Zitrusfrüchte, die ihn ausmachen, bilden die Basis der Drink-Ikone „Dry Martini“-Cocktail.
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