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Liefmans Kriek-Brut entsteht aus einer zweiten Gärung der Kirschen im Lagertank – bis zu 13 Kilo Früchte finden sich im Hektoliter Bier. Verschnitten wird Oud Bruin und Goudenband aus verschiedenen Jahren, sodass bis zu 20 Chargen die Cuvée ausmachen.
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