Liefmans Kriek-Brut entsteht aus einer zweiten Gärung der Kirschen im Lagertank – bis zu 13 Kilo Früchte finden sich im Hektoliter Bier. Verschnitten wird Oud Bruin und Goudenband aus verschiedenen Jahren, sodass bis zu 20 Chargen die Cuvée ausmachen.
