DALMORE Rarität Single Malt Pioneer Edition

Der Legende zufolge rettete ein Mitglied des MacKenzie Clans im Jahre 1263 den schottischen König Alexander III: vor einem angreifendem Hirsch das Leben. Hierauf erlaubte der König aus Dankbarkeit dem Clan das Zeichen des Hirschen im Wappen zu führen. Diesen Zwölfender findet man heute noch auf den Flaschen der 1839 gegründeten Dalmore Brennerei, die hoch im Norden der Highlands zu finden ist. Besonders bekannt ist The Dalmore für die Verwendung von teils über 30 jährigen Oloroso Sherry Fässern in ihren Standard Abfüllungen (12, 15, 18 Jahre). Dazu kommen aromatische Fässer, die gerne für Finishings verwendet werden und den Dalmore Malts besondere Komplexität verleihen. Bei Sammlern gehören Dalmore Spezial Abfüllungen zu den begehrtesten. Die auf 2015 Flaschen limitierte Abfüllung erinnert an die Unabhängigkeit Singapurs im Jahre 1965. Er erhält seine Komplexität durch das Blenden von edlen Malts aus ehemaligen Portwein-, Madeira- und Moscatel-Fässern.