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Im Cuvée befinden sich die Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot vom Wiener Nussberg. Die zuletzt geernteten Trauben, die am Ende der Erntesaison gelesen werden, beweisen genau warum dieser Wein es alljährlich unter die besten Wiens schafft. Sowohl die Nase als auch am Gaumen empfängt man richtig reife, getrocknete Zwetschken. Am Gaumen kräftige Tannin-Struktur, die durch die Reifung in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche aus dem Allier-Wald erreicht wird. Passend zu Wildgerichten.
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