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Caorunn Gin ist ein gelungenes Beispiel für einen modern interpretierten Gin. Die wichtigsten Pflanzen, außer Wacholder, sind hier Vogelbeeren, Heidekraut, Myrte, Löwenzahn und Coul Blush Äpfel. Diese abenteuerlich anmutende Kombination ergibt allerdings einen guten, harmonischen Ausdruck. So inspiriert der keltische Gin viele Barkeeper zu fruchtigen, frischen Cocktails.
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