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Einen guten Rum mit hohem Alkoholgehalt zu machen gilt als eine besondere Herausforderung. In der Las Cabras Distillery wird Melasse von bester Qualität als Basis verwendet und dann mit 100 Jahre alten Kolonnendestillen aus Kupfer zu Rum verarbeitet. In amerikanischen Fässern darf der Rum mit viel Geduld zur Vollendung reifen. Für Top-Cocktails mit einem gewissen Kick!
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