Weingut Wiedeschitz

Das Weingut Wiedeschitz setzt auf eine Kombination aus traditionellem Wissen und innovativen Ansätzen. Seit vier Generationen ist es im Familienbesitz und wird aktuell von Gregor Wiedeschitz geführt. 2015 übernahm er das Weingut und integrierte sein Studium der Önologie sowie internationale Erfahrungen in die Arbeitsweise. So kombiniert er traditionelle Techniken mit modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen. In den Weingärten erfolgt die Pflege der Reben angepasst an die Bodenformationen und Mikroklimata der einzelnen Rieden. Dabei setzt er auf umweltschonende, naturnahe Methoden. Auch im Weinkeller kommen vor allem traditionelle Holzfässer zum Einsatz. Die Weine zeichnen sich durch langen Hefekontakt und natürliche Stabilisation aus, was den Geschmack intensiviert. Das Weingut liegt in Deutschkreuz im Burgenland, einer Region bekannt für ihre hochwertigen Weine. Besonders gut gedeiht hier der Blaufränkische, aber auch andere Rebsorten wie Zweigelt und Merlot liefern edle Weine.

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