Weingut Wachter Wein

„Mit den Kräften der Natur und der Sorgfalt unserer Hände“

Seit dem 14. Jahrhundert war der „Wachter“ in Österreich traditionell der Weinhüter. Seine Aufgabe war es, die Weingärten zur Ernte vor Dieben zu schützen und den Termin des Lesebeginns bekannt zu machen.
Heute steht der Name Wachter in Deutsch-Schützen für Weinbau zwischen Tradition und Moderne. Von jeher waren die Wachters in der Landwirtschaft verwurzelt. Die Verantwortung und Verbundenheit zum Rebstock hat sich in der Familie bewahrt. Seit Generationen wird in der Familie Wachter Wein gefechst.
Mit einer überschaubaren bewirtschafteten Rebfläche von etwa 6 ha setzt man bei WachterWein  gegen den Trend umsatzorientierter ertragssteigernder Bewirtschaftung. Slow-Wine. Qualität lautet die Devise. Leidenschaft, Erfahrung und die Unterstützung moderner Technik machen es möglich. Und WachterWein erzielt dabei gute Erfolge für erschwingliche Weine von anerkannt hoher Güte.

Mit jedem Weingarten stellt die Natur WachterWein ein Angebot an Böden und kleinklimatischen Bedingungen, um darin die geeignete Rebsorte optimal zur Reife zu bringen. Naturnahe und umweltschonende Pflege der bis zu 60 Jahre alten Rebstöcke mit Rücksicht auf ihre Art, Gegebenheiten und Wachstum ist für uns vorrangig. Genaues Beobachten ist dabei wesentlich. Witterungslaunen werden vom Winzer aufmerksam begleitet.
Die Riede von WachterWein liegen in den Hügeln der Weinberge von Deutsch-Schützen und der Pinkataler Weinstrasse bei Maria Weinberg in Gaas und zählen zu den besten Lagen der Region.

 

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