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Der Name Beam ist nicht nur in Kentucky wohl bekannt und so startet auch die Familiengeschichte von Paul und Stephen Beam vor über 200 Jahren als Jacob Beam sein erstes Fass Whiskey produzierte. Die beiden Vertreter der siebenten Generation der Whiskeyfamilie starteten jedoch 2010 ihre eigene, kleine Brennerei, die Limestone Branch Distillery in Lebanon, KY. Seitdem entstehen hier in Handarbeit die Marken Yellowstone Whiseky, Minor Case Rye und Bowling & Burch Gin.
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