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O´ndina ist ein Vertreter des inoffiziellen mediterranen Stils, der sich durch die Verwendung von Zitrusfrüchten und klassischen Mittelmeer-Gewürzen manifestiert. Somit werden Spezialitäten aus der gesamten Halbinsel in einem Gin zusammengefasst. Zitronen und Orangen aus Süditalien, frisches ligurisches Basilikum der Sorte Grande Verde di Genova, Wacholder aus dem Apennin, Iriswurzel aus der Toskana, Süßholz aus Kalabrien sowie Salbei, Majoran, Thymian und Fenchel aus dem Piemont und seiner Umgebung.
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